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ARROZ CON COCO (AURA)

ARROZ CON COCO (AURA)

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz

  • 1 coco entero

  • 5 tazas de leche de coco

  • 2 cucharaditas de azúcar

  • sal

Preparación

Licúe el coco con un poco de agua y cuélelo. Debe obtener 5 tazas de leche de coco.Tome 1 de las tazas de leche y agregue 2 cucharaditas de azúcar y 1 de sal. Llévelo al fuego sin descuidar y revolviendo hasta formar un titoté (especie de cocada). Una vez tenga el titoté oscuro, agrega las otras 4 tazas de leche y cuando esté hirviendo, incorpore el arroz. Cuando seque el arroz tápelo hasta que el grano quede completamente cocido.

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