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HUEVOS BENEDICTINE
Ingredientes
3 Huevos
agua hirviendo en un sartén
tocineta
jamón
Preparación
Abrir los english muffins y dorarlos en el horno con un poco de mantequilla.
Preparar 6 tiras de tocineta y reservar.
En un sartén, poner a hervir agua. Romper los huevos y poner uno a uno los huevos en una coca pequeña y llevarlos uno a uno lentamente al agua hirviendo. dejarlos dos minutos, luego, apagar el fuego y dejarlos entre 8 y 10 minutos.
Colocar el jamón y la tocineta sobre el muffin ya horneado. Retirar cuidadosamente con una espátula los huevos y colocarlos sobre el muffin. Bañarlos con la salsa holandesa.
NOTA:
Si la salsa inglesa se enfria y se endurece, se le puede agregar un poco de agua hirviendo.
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