PANCAKES
Ingredientes
1 1/2 taza de harina
1/4 taza de azúcar granulada
1 1/2 cta de polvo de hornear
1/2 cta de sal
1/2 cta bicarbonato
2 huevos grandes
3 Cdas mantequilla derretida
1 1/2 taza de leche entera
maple syrup, tibio
opcional: azúcar en polvo, frutos rojos, mantequilla derretida
Preparación
Precaliente el horno a 180. F. para mantener los pancakes calientes.
Mezcle la harina con el azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y la sal en un bowl.
En otro bowl, bata el huevo con la leche y la mantequilla derretida. Lleve esta mezcla e incorpórela con los ingredientes secos. ( no batir demasiado).
Caliente bien un sartén y agregue un poco de mantequilla. Cuando esté derretida y bien caliente, con la ayuda de una cuchara grande, agregue la mezcla. Cuando observe que salen burbujas en toda la superficie, puede voltearlo y cocinarlo hasta que esté dorado. Sírvalo o llévelo al horno para luego servirlos todos calientes.
Sirva los pancakes con syrup caliente y los acompañamientos que desee.
SE PUEDE DECORAR CON AZUCAR PULVERIZADA O FRUTAS.