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ENSALADA CESAR

ENSALADA CESAR

Ingredientes

  • 3 onzas de aceite de oliva. (Un poco menos de 1/2 taza)

  • 2 dientes de ajo

  • 3 tazas de crutones

  • 1 huevo tibio cocinado durante 1 minuto no mas.Contado a partir del momento en que empiece a hervir el agua

  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

  • 3 cucharadas de vinagre

  • 1 cucharadita de salsa negra

  • 8 filetes de anchoa

  • 20 tomates cherry, partidos a la mitad

  • 2 lechugas romanas grandes partidas en trozos pequeños

  • sal y pimienta al gusto.

Preparación

Haga una pasta con las anchoas y mézclelas con el huevo, el aceite, la pimienta, el vinagre, la salsa negra y el queso.


Unte la ensaladera con los dientes de ajo. Añada la lechuga, los tomates, los crutones y el queso en rebanadas y báñela con la salsa de anchoas momentos antes de pasarla a la mesa.

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