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CHOCOLATES YOYA
Ingredientes
1 panela
1 pocillo de agua
1pocillo de leche
6 pastillas de chocolate amargo
1 cucharadita de vainilla
1/4 libra de mantequilla
Preparación
Se hace un tirado (melcocha) con la panela y el agua hasta que de punto de bola. Mientras tanto se pone al fuego la leche con el chocolate la mantequilla y la vainilla; se le agrega esto al tirado y se deja hervir hasta que vuelva a hacer punto de bola no muy alto. Se vacía en una superficie engrasada y se deja enfriar. Se estira y se corta en tiras delgadas.
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