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LOMO CON SALSA DE BALSAMICO Y MOSTAZA
Ingredientes
1 lomo de res entero
1/4 taza de vinagre balsamico
2 Cdas de mostaza dijon
Sal-pimienta
Preparación
Precalenter el horno a 435 F.
Secar el lomo.
Mezclar el balsámico con a mostaza, sal y pimienta y untar bien el lomo por todos lados. Dejar marinar mínimo por dos horas.
LLevar el lomo al horno precalentado por 30 minutos para obtener un término medio.
Sacar del horno. Dejar reposar mínimo 5 minutos, tajar y servir
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