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LOMO ENCOSTRADO DE PIMIENTA
Ingredientes
1 Lomo de res entero
Pimienta molida gruesa
Sal
Preparación
Precalentar el horno a 425 F.
Secar el lomo.
Cubrir el lomo con la mezcla de pimienta y sal y llevarlo al horno precalentado por 30 minutos.
Sacar el lomo del horno, dejarlo reposar entre 5 y 10 minutos antes de tajarlo
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