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SALSA PESTO
Ingredientes
2 dientes de ajo
1/3 taza de piñones o nueces
1 2/3 taza de albahaca
4 cucharadas de queso parmesano rallado
150 ml de aceite de oliva extra virgen
Se obtienen 3/4 taza de salsa
Preparación
Ponga el ajo, los piñones (o nueces) la albahaca y el parmesano en el procesador de alimentos y triture o mezcle hasta obtener una pasta. Agregue el aceite en un chorro uniforme sin dejar de revolver. Agregue sal y pimienta. Refrigere el pesto en un frasco esterilizado cubierto con una capa de aceite de oliva. Dira hasta 3 semanas..
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